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    行業資訊

    壓片糖果代加工中要注意什么?
    時間:2021-08-25 11:37:44 來源:原創

    壓片糖果是指將粉末,不加過制顆而直接壓制成片的一種工藝,并不是大家日常生活中所謂的糖片或者糖果,但是在壓片糖果代加工中也要有所注意,下面小編就來講述一下壓片糖果代加工中要注意的事項。


    壓片糖果代加工中要注意什么?


    1、破碎:壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側壓力應大于150N。


    2、松散:配料混和時添加的粘合劑量或質不對,整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。


    3、色澤:調香調色時應采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。

    4、開裂:壓片糖果代加工壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。


    5、褪色:糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。


    上述五點就是小編介紹的關于壓片糖果代加工中要注意的事項了,相信大家看完也有了一定的了解了。如想咨詢更多相關資訊,可以關注本公司網站。

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